第20章 千层香酥牛肉饼！

然后再叠一层饼皮，再抹一层肉馅儿，不断重复疯狂叠罗汉。

不多时，一个个牛肉饼雏形已经做好，林国栋拿出平底锅烧油。

严格控制好油温，否则饼皮糊了肉馅还没熟透。

肉饼下锅发出阵阵滋啦声，油花在锅中飞舞。

没多久肉馅受热。

高温令牛肉的鲜美和荸荠的香甜混合各种作料。

香气在肉饼内疯狂流转。

可任凭其如何也冲不出劲道饼皮的包裹，美味完全被锁在里面。

调小火盖上锅盖，锅里香喷喷的热气将锅盖变成雾状。

用热气将肉馅闷熟后打开锅盖。

蕴含所有食材的精华香气伴随青烟缓缓飘出窗外。

窗外护栏上已经落了几只褐色的喜鹊，似乎也被这香气吸引。

林国栋把牛肉饼放在案板上。

拿出菜刀刮了刮表面油渍，菜刀发出滋啦啦的声音。

看准角度快速下刀，将肉饼切成好入口的三角形，刀锋切入肉饼。

“咔嚓。”

“咔嚓。”

阵阵脆响仿佛薯片入口，饼皮被煎的酥脆无比。

由于肉馅儿被搅打上劲的力道十分完美。

切完后案板上只有几滴油渍，鲜美的汤汁丝毫没有溢出，完全被锁在里面。

从切口看去，红褐色牛肉馅混合着白色马蹄，以及紫色洋葱和绿色香葱。

仿佛是高明的画家点缀出的奇妙颜色，光看就令人食欲大动。

林国栋拿起肉饼咬了一口。

“咔嚓。”

入口一阵酥脆，紧接着是烫面独有的劲道韧性。

给人一种强烈的口感对比。

再咬下去是滚烫的牛肉馅，丰富的配料完全没盖住牛肉独有的肉香。

“红花配绿叶，衬托的恰到好处。”

一口下去汤汁顺着林国栋嘴角滴落，贪婪的品尝这美味。

擦了擦嘴，林国栋如法炮制。

将所有馅儿饼做熟切块，放进专门保温肉饼的保温箱里。

这种保温箱不会闷出太多水蒸气，让酥脆的外皮发软。

“光吃馅饼儿会不会太单调了...”

林国栋说着从海尔电冰箱里拿出鸡蛋打在碗中，加入适量清水。

倒入白色小碗放入蒸锅。

不多时一碗碗淡香四溢的水蒸蛋（北方叫鸡蛋糕）出炉。

林国栋拿出西厨刀在手上翻转一个刀花。

刷刷刷三两下在鸡蛋糕上刻画出一个个笑脸。

同时淋上香麻油和海鲜酱油调味。

一切准备就绪，换上洁白厨师服。

林国栋骑着三轮车哼着小曲儿，向医院驶去。

来到医院门口，林国栋看到骷髅兵已经拿着饭盒蹲在门口。

“你还别说，这车子经过你昨天一折腾。”

“我骑着感觉省劲儿多了。”

骷髅兵经过这几天顿顿美味佳肴，原本凹陷的脸颊似乎丰满了许多。

乍一看哪里还是什么骷髅兵，赫然是一位长相俊俏的少年。

“嘿嘿，爷爷这才哪到哪。”

“我家修车的技术可是祖传的，你等我屡屡思路，找好工具给你爆改的。”

“快别说了，我已经等不及了，今天咱吃啥！”

林国栋停好车子，打开保温柜，拿出几块肉饼。

“怕你们连着吃三天米饭吃腻了。”

“今天给你们做的是，千层牛肉饼！”

骷髅兵听闻眼角一抽。

“额...”

看着林国栋疑惑的眼神，骷髅兵小声说道。

“爷爷，我是南方人，不喜欢吃面食...”

“以前吃肉饼，一口下去，我还要问老板一句，这啥馅儿的。”

“而且馅饼的面皮，咬起来特别费牙，吃两个我腮帮子都疼。”

林国栋听闻哈哈大笑。

“你吃完我做的馅儿饼，你回家都想把大米全扔了。”

说着盛出一块馅儿饼放在骷髅兵碗里。

“咔嚓。”

咬了一口浓郁的汤汁顺着嘴角流下，烫的他伸出手对嘴里扇风。

“我的天，这饼皮，咬下去怎么跟薯片一样？”

“而且还不失面饼的劲道，太神了！”

还没等说完，肉馅儿里混合的各种鲜美滋味在骷髅兵嘴里迸发。

甚至让他呆滞的不停用舌头感受着汤汁的滋味，嘴巴都忘了咀嚼。

从刚开始的小心翼翼，到后来扔掉筷子直接用手捏着馅儿饼狂炫。

“唔...”

林国